近年來，食品安全是大家關(guān)注的話題。夏季是食品安全問題高發(fā)的時(shí)候，因?yàn)橄募緶囟雀?，濕度高，食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過程中，如果是由病原微生物、寄生蟲和有毒有害物質(zhì)污染引起的，會(huì)導(dǎo)致食源性疾病，威脅人類健康。

　　現(xiàn)在是夏季，我們應(yīng)該做些什么來確保食品安全呢?可以使用食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行食品安全檢測(cè)，以確保選定的食品基本安全，如普通硝酸鹽、加碘鹽中的碘含量、水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留以及食品中的其他有害物質(zhì)，應(yīng)該通過食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，通過檢測(cè)可以將食品列入生產(chǎn)和銷售名單，從保證食品安全的基礎(chǔ)上。

　　夏季氣溫高，所以第二天不能吃一些食物，所以當(dāng)天的常識(shí)還是很重要的，要避免因食物中毒引起的一些不適當(dāng)?shù)娘嬍撤椒?，如未炸豆子、新鮮花椰菜、發(fā)芽土豆、生姜腐朽、未成熟的綠番茄等。我們對(duì)這類蔬菜的毒性有一定的了解，但當(dāng)我們?cè)俪赃@些蔬菜時(shí)，我們往往會(huì)忘記這些，所以我們?cè)俅翁嵝?，?dāng)馬鈴薯剛剛發(fā)芽，可以挖出部分芽和芽根，其余的浸泡在清水中半個(gè)小時(shí)，然后加工和吃掉它。如果馬鈴薯發(fā)芽過多，外觀變黑變綠，此時(shí)繼續(xù)吃是不合適的。

　　我們知道夏季生果蔬品種繁多，選擇時(shí)應(yīng)小心，建議選擇經(jīng)食物安全檢測(cè)儀測(cè)試的水果及蔬菜，另一方面，應(yīng)根據(jù)果蔬的習(xí)慣制作，以避免食物中毒。